Registreer een account
Bel ons: 0180-654748

In verband met vakantie zullen er van 1 t/m 17 augustus geen bestellingen worden uitgeleverd

Alliet

Philippe Alliet is volgens velen de beste producent van Chinon en wellicht zelfs van de hele Loire (voor rode wijnen). In 1985 startte Philippe Alliet zijn domein door de verschillende eigendommen van zijn familie en die van zijn vrouw samen te voegen. De wijngaarden liggen grotendeels binnen de gemeente Cravant-les-Côteaux. Op diverse percelen staan zeer oude stokken van soms meer dan 60 jaar. In 1995 kocht Alliet de Noiré-helling. Deze schitterende wijngaard is lange tijd in onbruik omdat de steile helling heel moeilijk te bewerken is. Maar voor Philippe is het juist een uitdaging om op dit prachtige terroir te werken. Alliet maakt deel uit van een generatie nieuwe wijnmakers die streven naar topkwaliteit. Op dit te bereiken wordt er hard gewerkt. De opbrengsten worden laag gehouden. De wijngaarden worden intensief bewerkt, er wordt geploegd en gewied en de druiven worden volledig rijp geoogst. Alliet heeft een bijzonder talent voor wijnmaken en opvoeden. Na binnenkomst in de kelder worden de druiven volledig ontsteeld en volgt een cuvaison van 3-4 weken. De wijn ondergaat zijn malolactische vergisting en rijping op barriques afkomstig van Château Latour en Château Margaux. Na zo'n 18 maanden wordt de wijn geklaard met opgeklopte eiwitten. Kenmerkend voor de wijnen van Alliet is hun diepte maar ook hun verfijning en het schitterende fruit. Het toonaangevende La Revue du Vin de France publiceerde afgelopen voorjaar een kwalificatie van de 80 beste producenten voor rode Loire wijnen. Hierin eindigde Domaine Philippe Alliet op de 2e plaats, meteen na het beroemde Clos Rougeard van de broers Foucault.

  1. Chinon "Vieilles Vignes" | Alliet | Alliet

    Intens diep donkerrood. Verrukkelijke parfum van zwarte bessen en rijpe kersen verweven met eersteklas eikenhout. Ook in de smaak prachtig donker fruit, rijpe tannines en complexiteit. Lees verder
    € 24,50
    ×
    Oogstjaar: 2013