Registreer een account
Bel ons: 0180-654748

Thibaud Boudignon

Boudignon is wellicht de snelst rijzende ster van de Loire. Hij maakt, in minuscule hoeveelheden, kristalheldere, uiterst preciese, intense en pure wijnen van een spectaculair niveau. Boudignon, een voormalig judoka van hoog niveau, is een uiterst gedreven wijnmaker. Hij leerde het vak in Bordeaux. Na ervaring te hebben opgedaan bij onder meer Château Olivier en Philippe Charlopin werd hij keldermeester op Château Soucherie in Anjou. Het geld wat hij hiermee verdient, investeert hij in zijn 3,5 hectare grote eigen domein dat gevestigd is aan de rand van Savenières. Binnen de appellatie Savenieres, grenzend aan het beroemde Coulée de la Serrant, bezit Thibaud één hectare wijngaard. Zijn overige percelen liggen aan de andere kant van de rivier en dragen slechts de appellation Anjou Blanc. De wijngaarden zijn beplant met relatief oude stokken in hoge dichtheid. Ze worden organisch bewerkt en met de hand geoogst. Vergisting en rijping van zo’n 8 tot 12 maanden vindt plaats op eikenhouten vaten (een derde nieuw) van verschillende formaten. Naast de traditionele 225 liter maakt Boudignon ook gebruik van grotere formaten. De vaatjes betrekt hij onder meer van de fameuze tonnelier Stockinger uit Oostenrijk. Alle drie de wijnen zijn van een spectaculair niveau. Ze doen me sterk denken aan de wijnen van Roulot en in zeker mate ook aan die van Dagueneau. Deze laatste is dan ook met grote regelmaat in deze kelder te vinden. De wijnen van Boudignon genieten inmiddels een cultstatus bij kenners en zijn te vinden op een flink aantal kaarten van ’s werelds toprestaurants.

  1. Anjou Blanc I Thibaud Boudignon | Thibaud Boudignon

    “The wines have a framework of acidity and minerality that gives them a very fine tension and energy, something that is perhaps rather rare in this region. There are plenty of wines that show energy and vigour, but few that combine this purity and energy with the enviable substance and texture that I have also found in Thibaud’s wines.” winedoctor.com Lees verder
    € 22,50
    ×
    Oogstjaar: 2015
  2. Anjou Blanc "A Francois(e)" I Thibaud Boudignon | Thibaud Boudignon

    Made from 35 yo vines planted on schist “Fermented in older barrels and also 20% new oak, then aged and assembled in tank. A clean and slightly reductive character on the nose. Plenty of pure fruit here, bright and expressive. The palate is just great, tense and minerally, very upright, showing plenty of vibrant energy. There is a reductive style coming through on the palate as well as the nose. Grippy finish. Great potential here. Lees verder
    € 33,50
    ×
    Oogstjaar: 2015
  3. Savenennières "Les Fougerais" I Thibaud Boudignon | Thibaud Boudignon

    From 45 yo vines planted on deep sand over a base of grey schist and Ryholite (volcanic soil). “From deep sandy soils over schist. Fermented in demi-muids. Pure white fruit on the nose, rather reminiscent of white peach, with a lovely sense of energy and also a slightly reductive frame again. “Like a Sauvignon on the nose” says Thibaud, and I can see what he means. The palate is just great, showing the vigour hinted at by the nose, a fine freshness of fruit, and a gentle texture. For such a sandy terroir, this has a very admirable finesse. Impressive. 16.5-17.5/20” winedoctor.com Jul 2014 “Made by one of the rising stars of Savennieres, this wine reveals Boudignon’s Burgundian experience, showing subtle oak, crunchy acidity and notes of fennel, lemon zest and baking spices. 94 points” Tim Atkin MW Lees verder
    € 35,00

    Niet op voorraad
    Out of stock

    Oogstjaar: 2015
  4. Savennières ‘Clos de la Hutte’ I Thibaud boudignon | Thibaud Boudignon

    Afkomstig van de nieuwe wijngaard die recentelijk is herplant met een zeer hoge plantdichtheid. De komende jaren zal het perceel verder worden uitgebreid. De stokken staan praktisch direct in de leisteen aangeplant. De zandlaag is op zijn hoogst een centimeter of dertig dik. Dit is een magistrale wijn en wellicht zelfs de grootste droge Chenin blanc van de hele Loire. Lees verder
    € 57,50

    Niet op voorraad
    Out of stock

    Oogstjaar: 2015