Gevrey-Chambertin, Claude Dugat 2008


De wijnen van Dugat behoren bij ’s werelds mooiste en meest gezochte wijnen. Met alle roem en aandacht zou je verwachten dat de Dugat’s naast hun schoenen gaan lopen, maar niets is minder waar. Claude en zijn gezin houden bezoekers en de media zo veel mogelijk buiten de deur en leiden een harmonieus en enigszins teruggetrokken leven zodat ze zich in alle rust kunnen concentreren op het werk in hun wijngaard. Deze beslaat in totaal slechts 4 hectare en wordt verzorgd als ware het hun tuin. Claude beweert zelfs dat hij geblinddoekt het overgrote deel van zijn wijnstokken zou herkennen. Iedere plant wordt individueel verzorgd zodat deze in staat is weinig, maar wel de mooiste druiven voort te brengen. Door de ultieme zorg rijpen Dugat’s druiven eerder dan die van zijn buren en regelmatig moet hij een ontheffing aanvragen om te starten met oogsten omdat zijn druiven al volledig rijp zijn. In de kelder doen de Dugat’s zo min mogelijk. Na een korte weking en de alcoholische vergisting gaat de wijn op houten vaatjes die jaarlijks grotendeels vernieuwd worden. Daarna rijpt de wijn in de indrukwekkende kelder (deze stamt al uit de 13e eeuw). Na 16 tot18 maanden (er wordt rekening gehouden met de luchtdruk en maanstand) wordt de wijn ongefilterd gebotteld. In totaal bedraagt de productie 20.000 flessen die grotendeels naar Azië en de Verenigde Staten hun weg vinden. De vraag naar de wijnen is enorm en de prijzen stijgen op de vrije markt tot ongekende hoogtes.
Soort: Rode wijn Producent: Claude Dugat Herkomst: Frankrijk / Bourgogne
2012-2022	750 cc
€ 67,50	Aantal:	bestellen »

« terug