Registreer een account
Bel ons: 0180-654748

Aurelien Revillot

Toen wij vorig jaar voor het eerst een bezoek brachten aan Aurélien Revillot moesten wij onmiddellijk terugdenken aan het eerste bezoek aan Boudignon. Ook hier konden we pas ’s avonds afspreken omdat hij het beheer van zijn eigen wijngaarden moest combineren met betaalde arbeid bij een andere wijnboer. Ook hier werden we ontvangen in een kleine kelder bij zijn huis. En ook hier waren we onmiddellijk meer dan overtuigd van de kwaliteit van zijn wijnen. Hij maakt ongelooflijke goede Cabernet Francs in Bourgeuil en Saint Nicolas de Bourgeuil. Zijn wijnen kennen een Bourgogne-achtige structuur en elegantie. Niet vreemd aangezien hij oorspronkelijk uit Maccon komt en stage heeft gelopen bij diverse gereputeerde Bourgogne-huizen. De wijnen hebben een enorme focus en lengte. Wij zijn nu al supertrots dat wij dit huis mogen importeren. Wij weten zeker dat we over enkele jaren weer kunnen zeggen: ‘zie je wel’. Volgens Revue de Vins de la France een van de ontdekkingen van het jaar een Coup de Coeur van Bettane et Desseauve.

  1. Bourgeuil 'Sur les Hauts' I Aurelien Revillot

    De wijnstokken zijn op verschillende typen kalksteen aangeplant in de jaren zeventig en tachtig. Ze worden met veel zorg organisch beheerd. In de kelder wordt nauwelijks ingegrepen. De most ondergaat vergisting op basis van eigen gisten en de wijn wordt daarna een jaar op oude vaten gerijpt waarna de wijn voor botteling nog enige tijd teruggaat op cuve. Pas bij botteling wordt een minimale hoeveelheid SO2 toegevoegd. Heel expressief, heel fijn en levendig. Rood fruit, puur en drinkbaar. Lees verder
    € 17,95
    ×
    Oogstjaar: 2016