Registreer een account
Bel ons: 0180-654748

Cecile Tremblay

Cecile Tremblay is één van de grootste talenten van de Bourgogne. De afgelopen paar jaar is haar reputatie als een komeet omhoog geschoten en inmiddels behoren haar wijnen tot de meest gezochte van de Bourgogne. Cecile is een afstammeling van de beroemde Jayer familie. Zoals wel vaker het geval is in de Bourgogne verpachtte haar familie gronden aan derden en maakte dus zelf geen wijn. Cecile wist al vanaf zeer jonge leeftijd dat ze wijn wilde gaan maken. Na het afronden van de Lycée viticole in Beaune en enkele stages startte ze in 2003 met slechts 3 hectare wijngaard haar eigen domein. Beetje bij beetje groeit het domein en als in 2022 alle contracten zijn verlopen, zal het domein uiteindelijk zo’n 7 hectare groot zijn. De percelen liggen zeer gunstig binnen diverse hoog aangeschreven appellaties. Cécile werk biologisch en soms biologisch-dynamisch. Ze maakt onderdeel uit van een nieuwe generatie wijnboeren die ook buiten de grenzen van de Bourgogne kijkt. Ze onderhoud nauwe contacten met Benjamin en Charlotte Dagueneau en is ook regelmatig in de Champagne te vinden. Het overgrote deel van haar tijd is Cecile (vergezeld door haar trouwe herdershond) in de wijngaarden te vinden. Cecile behoort tot de vroege oogsters (Rouget, Dugat etc). Afhankelijk van het jaar ontsteelt ze een deel van de druiven. In 2010 gebruikte ze maar heel weinig stelen omdat ze deze te dik en niet voldoende rijp vond. De vergisting vind plaats in houten cuves die ze speciaal naar haar wensen heeft laten maken. Vervolgens rijpt de wijn op deels nieuw houten vaten en gaat na een maand of 18 zonder klaring en filtering op fles. Le Grand Guide des Vins de France 2011benoemde haar tot "La Révélation de l'année". Michel Bettane vegelijkt haar zelfs met Lalou Bize Leroy!

Er zijn geen producten beschikbaar op deze pagina.