Registreer een account
Bel ons: 0180-654748

Chantal Remy

Domaine Louis Remy is gelegen in een statig herenhuis in het hartje van Morey-Saint-Denis aan het Place du Monument. Domaine Louis Remy bestaat al generaties maar werd in 2009 omgedoopt tot Domaine Chantal Remy nadat haar twee broers na het overlijden van moeder besloten hun erfdelen te verkopen. Voor Chantal bleef er slechts 1,5 hectare wijngaard over. Alle percelen villages en de Chambolle 1er Cru Derrière la Grange werden verkocht, maar de oudste en beste percelen binnen Clos de la Roche, Latrichières-Chambertin en Le Chambertin kon ze behouden. Inmiddels wordt Chantal bijgestaan door haar zoon Florian die na zijn opleiding op het Viti in Beaune onder meer werkte voor Arnaud Mortet. Inmiddels is Florian helemaal verantwoordelijk voor de vinificatie en opvoeding van de wijnen. Het is duidelijk dat hij over veel talent beschikt, want de kwaliteit van de laatste oogsten is bijzonder hoog. Buiten de eerder genoemde percelen beschikt men over een vierde perceel. Dit ligt pal naast het huis en grenst aan de Grand Crus Clos de Lambrays. In een ver verleden stonden hier ook wijngaarden aangeplant, maar Florian’s overgrootvader was een tuinliefhebber en besloot hier een rozentuin aan te planten. Vanaf het jaar 2000 is Chantal overgegaan tot herplanten. Recentelijk moest ook de tennisbaan plaatsmaken voor wijnstokken. De verwachting is dat deze wijngaard, nu Morey-Saint-Denis “Clos Les Roziers” genoemd, op zeer korte termijn gepromoveerd zal worden tot premier cru. Wellicht dat deze akker het in de toekomst ooit tot een Grand Cru zal brengen. De wijngaarden worden met het paard geploegd. De oogst is relatief laat en in de kelder wordt een klein deel van de druiven niet ontsteeld. Na een zachte persing en een fermentatie van zo’n drie weken, rijpen de wijnen relatief lang (20-22 maanden) in houten vaatjes die jaarlijks voor een derde deel vernieuwd worden. De wijnen gaan zonder filtering op fles. De stijl van de wijnen is heel puur, zeer elegant en complex met voldoende onderliggende kracht. Ze kunnen prachtig rijpen. Ik ben ervan overtuigd dat de reputatie van dit domein de komende jaren snel zal stijgen.

  1. Clos de la Roche Grand Cru I Chantal Remy

    Tim Atkin: “Planted in 1955, this is a choice parcel of 0.4 hectares of the Grand Cru, that’s at the denser end of the spectrum for a Clos de la Roche, with firmish tannins and some toasty oak. But get past those two guardians and the underlying fruit is sweet and very appealing, with notes of raspberry coulis and cinnamon spice supported by the freshness and vivacity of the vintage.” 2026-34. 95 points” Lees verder
    € 129,50
    ×
    Oogstjaar: 2016
  2. Latrichières-Chambertin Grand Cru I Chantal Remy

    Tim Atkin: “She may have passed on the winemaking to her son, Florian, but there’s still a feminine touch (if I may put it that way) to Chantal Rémy’s wines. This is a classic example of the delicacy, poise and sheer drinkability of the wines from this bijou Morey domaine. Rose petal and peony notes segue into a palate that is chalky and elegant with the coolness of a mountain stream. Four buckets of Chambertin grapes found their way into this 2016.” 2026-34. 96 points Lees verder
    € 149,50
    ×
    Oogstjaar: 2016