Registreer een account
Bel ons: 0180-654748

Domaine Ponsot

Domaine Ponsot, één van de beroemdste producenten van de gehele Bourgogne, werd opgericht in 1732 door William Ponsot. Als één van de eerste producenten zagen de Ponsots het belang in van botteling op domein en al vanaf 1930 is men hier op overgegaan. De huidige eigenaar is de excentrieke Laurent Ponsot. Laurent is een echte wereldburger en in tegenstelling tot veel collega’s die nauwelijks verder dan Beaune of Dijon komen, reist hij de hele wereld over om zijn wijnen te promoten. Ponsot heeft uitgesproken ideeën over hoe je grote wijnen moet maken. Zo is hij een fervent voorstander van de Aligoté-druif. Zijn witte Morey-Saint-Denis 1er Cru Mont-Luisant wordt sinds hij daarvoor toestemming heeft verkregen weer volledig van de Aligoté gemaakt, net als vroeger. Overigens is Ponsot van mening dat deze druif minstens zulke grote wijnen kan voortbrengen als de Chardonnay, mits hij op de goede plekken (lees hellingen) staat aangeplant en de druif zeer streng wordt gesnoeid. Dat het in ieder geval mogelijk is om waarlijk grote wijn van de Aligoté te maken, bewijst zijn Mont-Louisant want deze wijn behoort bij de absolute top van de witte Bourgognes. Ook op het gebied van rode wijnen heeft hij zo zijn eigen gebruiken. Bijna ieder jaar is Ponsot een van de laatste producenten die begint met oogsten, de druiven komen ultra rijp de kelder binnen. Voor de rijping gebruikt Ponsot houten vaten die minimaal 8 jaar oud zijn, sommige zijn zelfs wel 30 jaar oud. Sulfiet wordt zo min mogelijk gebruikt evenals bestrijdingsmiddelen in de wijngaard, maar Ponsot wil zich hierop niet vast pinnen, want de flexibiliteit wil hij behouden. Na een wat onregelmatige periode begin jaren negentig lijkt Ponsot het juiste spoor te hebben gevonden. De laatste jaren worden deze wijnen gerekend bij de absolute top van de Bourgogne en regelmatig scoort zijn Clos de la Roche Cuvée Vieilles Vignes bij de vijf beste rode wijnen van de hele Bourgogne. Doordat er een hevige handel in vervalsingen in deze wijn is ontstaan zal Ponsot in de toekomst zijn flessen voorzien van een unieke strip die dit moet tegen gaan.

  1. Saint-Romain, Cuvée de la Mesange | Domaine Ponsot

    Burghound: "There is a whiff of apple cider character to the citrus and floral-scented nose. The plump, round and delicious flavors flash good minerality on the youthfully austere, clean and dry finale. This is sufficiently forward that it should drink well shortly after release." Lees verder
    € 55,00
    ×
    Oogstjaar: 2017
  2. Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos des Monts-Luisants | Domaine Ponsot

    The Wine Advocate: "The 2017 Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants Blanc bursts from the glass with aromas of crisp green orchard fruit, waxy citrus rind, orange oil and warm pastry. Medium to full-bodied, fine-boned and elegant, it's chalky and incisive, with fine concentration and cut, concluding with a precise, mineral finish." Lees verder
    € 129,50
    ×
    Oogstjaar: 2017
  3. Corton Grand Cru, Cuvée du Bourdon | Domaine Ponsot

    Burghound: "An exuberantly fresh nose is comprised by the essence of red cherry, pomegranate, earth and a suggestion of the sauvage. There is fine concentration, focus and obvious power to the larger-scaled flavors that culminate in a long, mineral-driven and balanced finish though the markedly firm and grippy tannins flash a touch of rusticity. This is clearly built to age and is going to need it." Lees verder
    € 219,50
    ×
    Oogstjaar: 2017
  4. Clos de la Roche Grand Cru, V.V. (MAGNUM) | Domaine Ponsot

    The Wine Advocate: "The 2017 Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes is also showing very well from bottle, unfurling in the glass with a deep bouquet of sweet red berries, plums and cassis, complemented by sweet soil tones and lifted top notes of orange rind and peonies. Full-bodied, layered and multidimensional, it's deep and concentrated, its velvety tannins and succulent acids cloaked in an ample core of fruit. This is a brilliant wine from Domaine Ponsot." Lees verder
    € 995,00
    ×
    Oogstjaar: 2017