Registreer een account
Bel ons: 0180-654748

Wittmann

Weingut Wittmann behoort tot de absolute top van de Rheinhessen en van heel Duitsland. Al diverse malen is hun Morstein Grosses Gewachs uitgeroepen tot de beste droge witte wijn van Duitsland. Wittmann is een van de voortrekkers op het gebied van ecologische wijnbouw in Duitsland. Vader Günter Wittmann was er in 1990 al van overtuigd dat de traditionele wijnbouw, waarbij opbrengsten centraal staan, de verkeerde weg was. Daarom schakelde hij over op milieu-vriendelijke wijnbouw (dus geen chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen en geen kunstmest). Dit betekent beduidend meer werk in de wijnbergen, maar ook dat er op een gezonde bodem gezonde druiven groeien, die uiteindelijk de kwaliteit van de wijn garanderen. Er wordt ca. 25 ha wijnbergen bewerkt. Deze zijn vooral met Riesling beplant, maar ook de Burgundersoorten en de Silvaner hebben een lange traditie in Westhofen. De bodem bestaat vooral uit mergel met kalksteenresten. Hier vinden we de "Grosse Gewächse" van Weingut Wittmann. Günter Wittmann, die zich nog altijd over de wijngaarden ontfermt wordt tegenwoordig bijgestaan door zoon Philipp die zich bezighoudt met het werk in de kelder. Na binnenkomst in de kelders vindt er een tweede selectie plaats zodat alleen de beste druiven overblijven. Na een zeer zorgvuldige vinificatie krijgen de wijnen hun opvoeding in grote houten vaten. Vaak duurt de gisting tot ver in het volgende jaar.

  1. Riesling Morstein Auslese I Wittmann

    The Wine Advocate: 'Wittmann's regular 2015 Morstein Riesling Auslese has a clear, elegant, fresh and subtle bouquet of tropical fruit aromas (figs, passion fruit). Fresh and piquant on the palate, with lots of salt and grip, this is dense, but not too sweet Auslese with great finesse and tension. The fruit and acidity are perfectly concentrated, but still transparent. There is touch of Mosel nature in this delicate and age-worthy Riesling.' Lees verder
    € 37,50
    ×
    Oogstjaar: 2015